maanantai 5. marraskuuta 2012

Äidin synttärit

Lauantai iltana näpertelin äidille synttärikortin.

 Sunnuntaina vietimme äidin syntymäpäiviä ja monenlaisia herkkuja äiti olikin loihtinut. Hän on varsinainen jauhopeukalo! Kaikki äidin valmistamat ruuat vievät kielen mennessään, enkä yhtään liiottele.




Yllä olevan mustikkakakun leivoin äidille ja mielestäni se on oikein hyvää. Sopii myös gluteenitonta ruokavaliota noudattavalle. Ohessa ohje:

Raikas mustikkakakku

8- 10 annosta

Pohja:
2 munaa
3/4 dl sokeria
3/4 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Kostutus:
1 dl maitoa
1 tl vaniljasokeria

Täyte:
8 liivatelehteä
5 dl vispikermaa
200g sitruunarahkaa tai - tuorejuustoa
50g sulatettua valkosuklaata
4 dl mustikoita soseutettuna
1 tl vaniljasokeria
1/2- 3/4 dl sokeria
2 dl kokonaisia mustikoita
1/2 vettä

Pinnalle :
1 valmis marenkikakkupohja
1 dl kermavaahtoa
1 rkl sokeria
1/2 tl vaniljasokeria
n. 2 dl mustikoita ja metsämansikoita ( itse laitoin metsämansikoiden tilalle vadelmia).

Suosittelen!

3 kommenttia:

  1. Päätinpä minäkin käydä lukemassa sun blogia, oikein kivan näköistä :)! Tietty oli heti kommentoitava noita herkkuja, onko tuo teidän äidin tekemä kuivakakku? Jos on, niin se on taivaaaallisen hyvää, mitä ihmettä se herkullinen kuorrutus mahtaa sisältää :)? Onpas herkullisen kuuloinen myös sun tekemä mustikkakakku
    *pyyhin täällä ylimääräistä kuolaa pois näppikseltä* :D.

    VastaaPoista
  2. Moi Tiina! Kiva et oot löytänyt mun blogin:)
    Kuivakakku on äidin tekemä Nougatkakku. Meidän Elisa teki sitä joskus mulle ja niinpä resepti on sitte kulkeutunu sekä mulle että äidille. Kuorrutus koostuu vaniljakiisselistä, sekä voista/tomusokerista. Se on tosi hyvää!

    VastaaPoista